Atrium bar, NoMad London, Covent garden. Лучший бар Лондона этой недели

Автор Администратор Сайта
22.06.2021

NoMad London – отель в нью-йоркском стиле – напротив Королевского оперного театра.

Бар «Атриум» спрятали под винтовой лестницей и оформили в стиле деко-гламур с розовыми барными стульями.

Здесь готовят несколько фирменных коктейлей NoMad: Walter Gibson сочетает классику с вионье, грушевым eau de vie и маринованными овощами на гарнир; Hot Lips – поцелуй текилы и мескаля с халапеньо в стиле Margarita.

Есть и более традиционные: Dirty Martini – солёный напиток из смеси белого бальзамика и нескольких вермутов. Dolittle – фруктовый летний коктейль с водкой и хересом. Gentleman’s Exchange – смелый напиток в стиле Манхэттена с рожью, вермутом, амаро со льдом размером с кубик Рубика.

А также пивные коктейли, разработанные совместно с пивоварней Two Tribes на Кингс-Кросс.

Есть небольшое меню, куда входит жареный цыплёнок с хрустящей корочкой, гороховый хумус и лепёшки, а также хот-дог NoMad – диковинный зверь в поджаренной булочке бриошь.


Шоколадный поезд длиной 32 фута

Автор Администратор Сайта

Простая модель поезда была недостаточно нарядной для рождественской вечеринки в отеле Caribe Royale Orlando во Флориде.

Было решено придумать что-то волшебное и съедобное — шоколадный поезд длинной 32 фута.

Чтобы воплотить в жизнь эту восхитительную праздничную модель, потребовалось немало усилий.

Главный кондитер курорта, Джошуа Кейн с двумя помощниками потратили более 1000 часов на сборку поезда вручную.

Все его части — от колёс до пассажиров и камней под рельсами, сделаны из шоколадных кондитерских изделий.

Транспортное средство, включая нескольких безбилетных снеговиков, весит 1600 фунтов, а на его создание ушло около 800.000 какао-бобов.

Что касается его пищевой ценности — во всём поезде содержится более четырех миллионов калорий.

photo: Caribe Royale Orlando/Facebook


Джем из бекона

Автор Администратор Сайта

Приправленный яблочным уксусом и помидорами, джем из бекона придает сладкий, терпкий и дымный вкус бесчисленному количеству блюд.

Для приготовления джема, обжарьте бекон до хрустящей корочки. Используя шумовку, переложите его в миску. Слейте жир, оставляя примерно 2 столовые ложки.

Отдельно на умеренном огне, обжарьте мелконарезанный лук, чеснок и халапеньо, приправленные щедрой щепоткой соли и перца. Добавьте коричневый сахар (1/4 стакана) и тушите до тех пор, пока лук не начнет карамелизоваться.

Влейте четверть стакана яблочного уксуса и тушите ещё 2–3 минуты. Добавьте в смесь бекон, нарезанный кубиками помидор и томатную пасту, частично накройте крышкой и тушите на слабом огне, периодически помешивая, до образования густого джема (~45 минут). Переложите в банку и дайте полностью остыть, прежде чем закрыть крышкой.

Вам обязательно понравится джем из бекона — добавьте его в свои любимые бутерброды или к яичнице на завтрак и наслаждайтесь необычным вкусом.

photo: Abby Hocking


Пряный коктейль Air Mail

Автор Администратор Сайта

Вам понадобится: 25 мл медового рома Devon Rum Co., 15 мл сока лайма, 15 мл медового сиропа, 200 мл шампанского или просекко, лед и ломтик лайма для украшения.

Хорошенько перемешайте пряный ром с медовым сиропом и соком лайма в коктейльном шейкере со льдом. Налейте непроцеженную смесь в бокал и аккуратно добавьте шампанское или просекко. Украсьте свежим ломтиком лайма и подавайте на стол.

Крупицы мёда и небольшое количество мякоти лайма, растворившиеся среди пузырьков, придадут необычный оттенок рому Devon Rum Co.

Этот коктейль станет идеальным дополнением к вашей рождественской вечеринке, если вы хотите не только удивить, но и порадовать своих гостей.

photo: luxurylifestylemag


Идеи роскошных новогодних подарков для гурманов

Автор Администратор Сайта

Есть множество заманчивых кулинарных идей, которыми вы можете порадовать своих близких в новогодние праздники. Приводим несколько вариантов, которые, наверняка, вызовут улыбку на их лицах:

1.Кулинарные мастер-классы

Или вечерние однодневные уроки по приготовлению чего-угодно. Всегда можно выбрать новое интересное блюдо и приготовить его вместе под руководством опытного шеф-повара.

2.Корзина с любимыми вкусностями

Вашему другу-гурману обязательно понравится шикарная коробка с высококачественными сырами, набором элитного алкоголя или экзотическими фруктами.

3.Профессиональные инструменты

Качественный набор ножей, фирменный фартук или шапочка повара так же будут приятным сюрпризом и помогут почувствовать себя увереннее на кухне.

4.Поход в ресторан изысканной кухни

Доверьте сложную работу профессионалам и позвольте своему другу вдохновиться уютной атмосферой и кулинарными творениями в ресторане, отмеченном звездой Мишлен.

photo: luxurylifestylemag


Бульон Dashi с запечённой тыквой и грибами от шеф-повара Софии Роу

Автор Администратор Сайта

В большой кастрюле залейте водой несколько листов водорослей комбу и дайте им настояться 25 мин. Включите средний огонь и, не доводя до кипения, варите комбу 30 мин.

Удалите из кастрюли водоросли, добавьте стружку тунца Бонито (1/3 стакана) и измельчённый зелёный лук. Перемешайте и варите ещё 10 мин. Процедите бульон и добавьте 2-3 ст. ложки соевого соуса.

Разогрейте духовку до 375 градусов, в одну емкость поместите половинку большой тыквы (или целую маленькую тыкву), нарезанную на кубики. В другую - ваши любимые грибы (1 стакан). Полейте всё оливковым маслом, приправьте сушёным чесноком , чёрным перцем и солью. Запекайте тыкву 30-35 мин., а грибы 15-20 мин.

Приготовьте лапшу соба по инструкции на упаковке. Налейте бульон в глубокую тарелку, добавьте лапшу и украсьте тыквой, грибами и зеленым луком.

Этот простой согревающий суп получается настолько вкусным, что вам захочется готовить его каждый день.

photo: Sophia Roe